Unser Bestes

Kräftiges Sauerteigaroma, saftige Krume und eine unverwechselbar rustikale Form: Unser Bestes ist ein Roggenmischbrot, das traditionell von Hand ausgehoben wird. Dabei wird der Teig behutsam von Hand portioniert, sodass jeder Laib seinen eigenen Charakter erhält.

Mit 70 % Roggenmehl und 30 % Weizenmehl schmeckt das Brot kräftig, herzhaft und angenehm vollmundig. Die aromatische Kruste und die saftige Krume machen es zum idealen Begleiter für eine klassische Brotzeit, ein herzhaftes Abendessen oder den puren Genuss mit Butter.

1.000 g · 70 % Roggenmehl · 30 % Weizenmehl

Besonderheit:
traditionell von Hand ausgehoben

Gewicht: 1.000 g
Brotsorte: Roggenmischbrot
Mehlanteil: 70 % Roggenmehl, 30 % Weizenmehl
Geschmack: kräftig, herzhaft und aromatisch
Kruste und Krume: aromatische Kruste und saftige Krume

Passt besonders gut zu:
Bauernschinken, kräftigem Käse, Butter und herzhaften Aufstrichen

Roggenanteil (70%)
Weizenanteil (30%)
Sauerteig

bezogen auf 100g

Brennwert: 242 kcal / 1.015 kJ
Fett: 1,3 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g
Kohlenhydrate: 47,6 g
davon Zucker: 1,5 g
Ballaststoffe: 1,8 g
davon lösliche Ballaststoffe: 0,4 g
davon unlösliche Ballaststoffe: 0,5 g
Eiweiß: 8,5 g
Salz: 1,6 g
Broteinheiten: 4,0 BE

Glutenhaltiges Getreide
Roggen
Weizen

Bewahre Unser Bestes möglichst ungeschnitten in einem sauberen Brotkasten auf und schneide erst kurz vor dem Essen die benötigten Scheiben ab. Verwende dafür ein scharfes Brotmesser mit Wellenschliff: So wird der Laib beim Schneiden weniger zusammengedrückt und die saftige Krume bleibt besser erhalten.

Unsere Rezepte

Unsere Genussidee

Bestreiche eine kräftige Scheibe Unser Bestes mit Butter und belege sie mit Bauernschinken oder würzigem Käse. Frische Gurkenscheiben oder Radieschen sorgen für einen knackigen, angenehm frischen Kontrast zum kräftigen Sauerteigaroma.

Du möchtest deine Brotzeit abrunden? Dazu passt der rustikale Kräuteraufstrich aus Eiflers Brotwelt.