Der Bäcker Eifler Kornkraft-Brot von vorne seitlich

Kornkraft-Brot

Kräftig, kernig und aromatisch: Unser Kornkraft-Brot wird mit traditionellem Sauerteig, Roggenmehl und Dinkelmehl gebacken. Eine abwechslungsreiche Saatenmischung verleiht ihm seinen herzhaften Geschmack und den charakteristischen Biss.

Dank der sorgfältigen Teigführung bleibt die Krume angenehm saftig. Mit seinem kräftigen Sauerteigaroma passt das Kornkraft-Brot besonders gut zu herzhaften Aufstrichen, Käse und frischem Gemüse.

1.000 g · 83,5 % Roggenmehl · 16,5 % Dinkelmehl

Besonderheit:
ohne zugesetzte Hefe und ohne klassisches Weizenmehl gebacken

Gewicht: 1.000 g
Brotsorte: Roggenmischbrot mit Sauerteig und Saaten
Mehlanteil: 83,5 % Roggenmehl, 16,5 % Dinkelmehl
Geschmack: kräftig, herzhaft und aromatisch
Kruste und Krume: kräftige Kruste, saftige und kernige Krume

Passt besonders gut zu:
Frischkäse, würzigem Käse, Gurke und herzhaften Aufstrichen

Roggenmehl (83,5 %)
Dinkelmehl (16,5 %)
Sauerteig
Hafer
Sesamsamen
Wasser
Salz

bezogen auf 100g

Brennwert: 250 kcal / 1.047 kJ
Fett: 8,7 g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,4 g
Kohlenhydrate: 29,6 g
davon Zucker: 0,9 g
Ballaststoffe: 8,2 g
Eiweiß: 9,2 g
Salz: 1,5 g
Broteinheiten: 2,5 BE

Glutenhaltiges Getreide
Roggen
Sesamsamen
Dinkel
Milch

Ein Brottopf aus Ton oder Keramik bietet gute Bedingungen für unser Kornkraft-Brot: Er schützt den Laib vor dem Austrocknen und lässt gleichzeitig genügend Luft zirkulieren. Den Topf regelmäßig von Krümeln befreien und vollständig trocknen lassen.

Unsere Rezepte

So genießen wir unser Kornkraft-Brot am liebsten

Bestreiche eine kräftige Scheibe Kornkraft-Brot großzügig mit Frischkäse und belege sie mit frischen Gurkenscheiben. Etwas Kresse, frisch gemahlener Pfeffer und eine Prise Salz sorgen für einen angenehm frischen und herzhaften Abschluss.

Lust auf eine herzhafte Ergänzung? Probiere den Feta Paprika Aufstrich aus Eiflers Brotwelt.