Kornacker Der Bäcker Eifler Meisterbrot seitliche Ansicht

Kornacker

Kräftig, kernig und angenehm saftig: Unser Kornacker verbindet aromatisches Roggenmehl mit Sonnenblumenkernen, Sesam und Leinsaat. Die Saaten werden vor der Verarbeitung eingeweicht und geben dem Brot seine saftige Krume und den charakteristischen Biss.

Mit 60 % Roggenmehl und 40 % Weizenmehl schmeckt das Kornacker herzhaft und vollmundig. Ob zum Frühstück, als sättigende Zwischenmahlzeit oder zur herzhaften Brotzeit – es passt besonders gut zu frischen, cremigen und würzigen Belägen.

750 g · 60 % Roggenmehl · 40 % Weizenmehl

Besonderheit:
mit eingeweichten Sonnenblumenkernen, Sesam und Leinsaat

Gewicht: 750 g
Brotsorte: Roggenmischbrot mit Saaten
Mehlanteil: 60 % Roggenmehl, 40 % Weizenmehl
Geschmack: kräftig, herzhaft und vollmundig
Kruste und Krume: kräftige Kruste, kernige und saftige Krume

Passt besonders gut zu:
Kräuterquark, Käse, Avocado und herzhaften Aufstrichen

Roggenmehl (60%)
Weizenmehl (40%)
Sonnenblumenkerne
Sesamsamen
Leinsaat
Malzextrakt

bezogen auf 100g

Brennwert: 295 kcal / 1.236 kJ
Fett: 9,8 g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,3 g
Kohlenhydrate: 38,0 g
davon Zucker: 2,4 g
Ballaststoffe: 6,4 g
Eiweiß: 10,5 g
Salz: 1,6 g
Broteinheiten: 3,2 BE
Lösliche Ballaststoffe: 0,3 g
Unlösliche Ballaststoffe: 0,4 g

Glutenhaltiges Getreide
Weizen
Roggen
Gerste
Sesamsamen

Bewahre das Kornacker möglichst ungeschnitten in einem sauberen Brotkasten auf und schneide nur die Scheiben ab, die du gerade brauchst. Entferne regelmäßig Krümel aus dem Brotkasten, damit das Brot dort möglichst lange gut aufgehoben bleibt.

Unsere Rezepte

So genießen wir es am liebsten

Toaste eine Scheibe Kornacker leicht an und bestreiche sie mit Butter oder Kräuterquark. Avocadoscheiben, einige Sonnenblumenkerne, frische Kresse und etwas Pfeffer machen daraus eine kernige und herzhafte Brotzeit.

Noch mehr Würze gefällig? Dazu passt der Avocado Limetten Dip aus Eiflers Brotwelt.